Tag: "Brotbackofen"

Den richtigen Backofen finden

Den richtigen Backofen finden

Der Backofen ermöglicht die Zubereitung der unterschiedlichsten Gerichte. Sowohl Hauptgericht, wie auch Desserts und Kuchen, wie auch andere Gebäckstücke können damit gebraten oder gebacken werden. Um allerdings nicht nur ein einfaches Gerät zu kaufen, sondern einen Backofen anzuschaffen, welcher die Anforderungen erfüllt, die sich durch die Veränderung der Gesellschaft, aber auch durch die Persönlichkeit ergeben, [...]

Brot aus dem eigenen Backofen

Brot aus dem eigenen Backofen

Die reiche Brotbacktradition wird auch heute noch gern im privaten Bereich gepflegt, das Brotbacken zu Hause erfreut sich großer Beliebtheit. Der Backvorgang gestaltet sich allerdings schwierig, da es nicht leicht ist, im modernen Backofen die Bedingungen herzustellen, die ein richtig knuspriges Brot braucht. Deshalb zählt die Herstellung eines „frei geschobenen”, das heißt ohne Kastenform hergestellten, [...]

Brotbackofen – frisches Brot im eigenen Brotbackofen backen

Brotbackofen – frisches Brot im eigenen Brotbackofen backen

Früher gab es meistens in jedem Ort mehrere Brotbacköfen, die von mehreren Familien gleichzeitig genutzt wurden. So musste nicht jede Familie ganz allein für die teure Investition aufkommen, und dennoch war das tägliche frische Brot für alle gesichert. Mit einem Duft und einem Geschmack, wie man sie nirgendwo sonst findet außer bei ganz frischem Brot, [...]